Bonjour, désolé si tu n'as pas beaucoup de réponse, je pense que pas mal de membres sont en vacances.
Pour ta petite tourterelle, c'est tout à fait normale qu'a 15 jours environs elle ne mange pas toute seule.
Pour le gavage la patée utilisée me parait bonne, tu pourras y ajouter petit à petit des graines broyé et ou de la semoule cuite pour epaissir le mélange.
même si pour le moment l'eau intégré à ton mélange doit lui suffir, n'hésite pas à lui en proposer à volonté dans un petit bol, ainsi que des graines (il commencera à picorer de lui même vers 3semaines environ il me semble).
Attention par contre lors du gavage aux risques d'etouffements, l'idéal est la méthode du "doigt de gant" (tu trouveras je pense assez facilement sur le forum) qui reproduit assez fidélement le nourrissage des parents.
Coté quantité de nourriture, il n"y a pas de chiffres particulier, juste que le jabot soit rempli après le repas.
Attenttion avant de nourrir ta petite, vérifie que le jabot est bien vide car sinon il peut y avoir un risque de fermentation mortele.
bon courage, et bravo pour ce sauvetage.