"Colombe" est générique pour désigner un colombidé blanc : tourterelle ou pigeon.
Certains utilisent des tourterelles blanches uniquement en intérieur (les tourterelles sont récupérées ensuite), d'autres utilisent des pigeons voyageurs blancs en extérieur, ces derniers retourneront à leur pigeonnier.
Malheureusement, il y a aussi les cas dont vous parlez, ils deviennent de plus en plus rares, heureusement.
C'est comme tout, un question d'éducation des gens et de responsabilité de la part des vendeurs !
Ça devient plus une prestation (les personnes louent les oiseaux, le temps du lâché), plus qu'une vente d'animaux.