Ca peut effectivement être du bruit ou de l'agitation qui les dérange. Depuis combien de temps les as-tu? Il faut qu'elles aient eu le temps de s'habituer au lieu, bruits...
Ca peut aussi être du à leur nid (bien qu'ils ne sont pas difficile sur ce point).
Ils sont peut être aussi trop jeune pour couver correctement. Quel âge ont-ils?
Dernière possibilité, ils sont peut être de "mauvais" parents, ça peut arriver mais c'est rare chez les colombidés. Je pense plus qu'il y ai quelques choses qui les gène. De quelle dimension est leur cage/volière?
Il peut arriver qu'ils couvent pas tant que le deuxième oeuf n'est pas arrivé. Mais généralement, il y a 24h entre deux pontes. Mais il est vrai que j'ai déjà eu des oeufs avec 3 jours d'écart.