Moi, je pense que tu pourra les laisser dehors l'hiver car ta volière est bien abritée, tu peux mettre de la bache transparente ou des panneaux de polycarbonate sur une partie du grillage si tu veux. Tu peux les sortir dès maintenant ou pas plus tard que le mois de mai comme ça elle s'habiteront et feront un beau plumage à la prochaine mue. C'est vraiment mieux pour les oiseaux de vivre dehors et pour toi aussi. Les tourterelles résistent à -10°C sans problème s'il n'y a pas d'humidité et de courants d'air. Seul problème c'est les abreuvoirs qui gèlent, si tu as l'électricité dans la volière il existe des systèmes chauffants sinon, il faut remettre de l'eau tous les jours. Je ne connais pas trop le climat de ton coin mais certains ont des tourterelles dehors en montagne, en belgique ....